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Unsere besonderen Stärken

Materie Prime - Terra Bio

 

Seit 1997 macht sich unsere Genossenschaft für die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft in den Marken stark. Unser Ziel ist dabei zum einen, lokale und nationale Bio-Betriebe aufzuwerten. Zum anderen geht es uns darum, für Qualitäts- und Lebensmittelsicherheit zu sorgen. Die Maßnahmen gehen dabei weit über die Kontrollen der Zertifizierungsbehörde hinaus.

Von der Aussaat bis zum Endprodukt werden alle Arbeitsschritte durch die Genossenschaft überwacht. Sowohl Mitgliedern als auch externen Betrieben steht ein Beraterteam zur Verfügung, das derzeit aus drei Personen besteht. Sie unterstützen die Landwirte bei agronomischen Entscheidungen, die zum Beispiel die Bodenbearbeitung oder die Auswahl von Saatgut und Dünger betreffen. Außerdem stellen sie ihr Know How zur Verfügung, wenn es um Unterstützung in der Verwaltung oder um die Führung der Betriebs- und Ausbildungsregister geht. Und schließlich informieren sie zeitnah über aktuelle Entwicklungen in der ökologischen Landwirtschaft.

TerraBio besitzt ein Computersystem, mit dem alle Rohstoffe im Ein- und Ausgang lückenlos rückverfolgt werden können. Die Mitarbeiter, die für die Qualitätskontrolle verantwortlich sind, überprüfen bei der Ankunft das Fahrzeug und den Zustand der eingehenden Ware. Nach der Sichtkontrolle werden die Warenbegleitscheine inspiziert, in denen Lieferant, Transporteur, Transportdokument und Zertifizierung aufgeführt sind. Anschließend werden die Eigenschaften der Ware ermittelt. Dazu gehören Transportgewicht und spezifisches Gewicht, Feuchtigkeit, Besatz und Allgemeinzustand sowie der Anteil an Kleber und Proteinen.

Jedes entnommene Rückstellmuster wird im Beisein des Lieferanten versiegelt und für eventuelle Warenreklamationen aufbewahrt. Die Informationen aus den Qualitätsanalysen werden im Computersystem gespeichert und einer Lot-Nummer zugeordnet, die auf sämtlichen Rechnungen und Warentransaktionen zu ersehen ist. Auf diese Weise kann TerraBio eine vollständige Rückverfolgbarkeit garantieren.

Während der gesamten Lagerung entnehmen unsere Mitarbeiter regelmäßig Produktproben. Dabei werden Aufbewahrungstemperatur und Feuchtigkeit gemessen, aber auch ein eventueller Befall mit Insekten kontrolliert. So ist eine beständige Qualitätskontrolle gewährleistet.

Die Genossenschaft bietet ihren Kunden also dreifache Sicherheit: Die regelmäßige Überprüfung durch eine unabhängige Öko-Kontrollstelle, das interne Rückverfolgbarkeitssystem und die fachliche Beratung der Landwirte sind Garanten für höchste Bio-Qualität.



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