Da die Genossenschaft auch ein zugelassener Saatguterzeuger ist, verfügt sie über eine vollständige und transparente Lieferkette: von der Saatguterzeugung bis zum Endprodukt. Möglich machen dies die modernen Anlagen in Schieti und Fermignano mit Silos, Lagerhäusern sowie Verarbeitungs- und Verpackungsanlagen.
Kontrolle und Sortierung der Körner mit Hilfe von Sortierungsanlagen, dank derer die Homogenität von Größe und Qualität gewährleistet wird.
Körner, die den Produktstandards nicht entsprechen, werden aussortiert
Schälen
Das Schälen ist ein mechanischer Prozess, bei dem nicht essbare Teile des Korns entfernt werden, die Vorspelze oder die Außenhaut bei Hülsenfrüchten (Enthülsen) oder anderen Samen, um ein Produkt für den Endverbrauch oder für nachfolgende Verarbeitungen zu erhalten.
Schleifen
Dieser Vorgang ist intensiver als das Schälen, denn hierbei werden die Kleie, die äußerste Hülle des Samens und der Keim teilweise entfernt, so dass ein feineres Produkt entsteht, das sich besser zum Kochen von Suppen oder Salaten eignet.
Verpacken
Die Verpackung erfolgt in hygienisch kontrollierten Umgebungen, auch unter modifizierter Atmosphäre, und ist für verschiedene Formate konzipiert, um die Produkteigenschaften bis zur Auslieferung zu bewahren.
Eines der Ziele ist es, die Verhandlungsposition der Landwirte auf dem Markt zu stärken und unseren Kunden ein rückverfolgbares und qualitativ hochwertiges Produkt zu bieten.
TERRA BIO
Zertifizierungen
Die Zertifizierungen bescheinigen die Echtheit und Qualität unserer Bio-Produkte.
Jeder Schritt in der Lieferkette wird kontrolliert, um Transparenz und Umweltfreundlichkeit zu gewährleisten.
