aux côtés des agriculteurs biologiques depuis 1997
TERRA BIO
Consortium d'agriculteurs biologiques
La coopérative soutient l'agriculture biologique des producteurs locaux, protège l'environnement et la biodiversité, défend l'emploi local et contribue à la mise en place d'un modèle économique et social plus juste et plus durable
La coopérative est également une entreprise de semences agréée, elle dispose donc d'une filière complète et transparente : de la production de semences au produit fini, grâce aux sites modernes de Schieti et Fermignano dotés de silos, d'entrepôts et d'installations de traitement et d'emballage.
Contrôle et tri des graines au moyen de systèmes de sélection afin de garantir une taille et une qualité constantes.
Les graines non conformes aux normes du produit sont éliminées
Décortication
Elle consiste à l'élimination mécanique des parties non comestibles du grain (la glumelle, dans le cas des céréales dites « vêtues ») ou de l'enveloppe extérieure (dans le cas des légumineuses ou autres graines) afin d'obtenir un produit destiné à la consommation finale ou à une transformation ultérieure.
Perlage
Cette opération est plus poussée que le décorticage, car elle permet d'éliminer partiellement le son, c'est-à-dire l'enveloppe extérieure qui recouvre la graine, et le germe, ce qui donne un produit plus raffiné et plus adapté à la préparation de soupes ou de salades.
Conditionnement
Le conditionnement s’effectue en environnements hygiéniquement contrôlés, y compris sous atmosphère modifiée, et est étudié pour différents formats afin de préserver les caractéristiques du produit jusqu'à sa distribution.
TERRA BIO
Certifications
Nos certifications attestent de l'authenticité et de la qualité de nos produits biologiques.
Chaque étape de la filière fait l’objet de contrôles pour garantir transparence et respect de l'environnement.
Les produits semi-finis Terra Bio proviennent de la transformation de matières premières biologiques selon des procédés contrôlés. Ils comprennent céréales, légumineuses et oléagineux, sélectionnés, décortiqués et perlés avec la plus grande attention.
Les produits emballés Terra Bio sont des denrées biologiques prêtes à la consommation ou à la vente au détail, issues d'une transformation minutieuse en interne. La gamme se compose de riz, pâtes, légumineuses, céréales et mélanges pour petit-déjeuner certifiés biologiques.
